柚子のサワークリームケーキ

大きな台風が通り過ぎていきましたね＞＜
列島各地で色々な被害が出ている様子…
皆様の所では大丈夫だったでしょうか？？

こちらは、最初の進路では台風の直撃を受けるはずだったのですが幸いにして進路が変わり、直撃は免れました。
昨日はどうしても出掛けなければならない用事があったので、風雨は強かったのですが何とか外出可能な状態でよかった（？）です。

さて。
これまた季節はずれですが…＾＾；
去年、内祝いでいただいた高知の馬路村の名産品詰め合わせに入っていた「ごっくん馬路村」にはまってしまったわが家。
冬の間は柚子が一大ブームでした(笑)
そこでたくさん柚子をもらってきて、ジャムを作ったんです。

そのジャムをたっぷり使って焼いた柚子のサワークリームケーキです。
サワークリームが入っているのでさっぱりとしたチーズケーキに似たお味。
柚子の香りととても合っていておいしかったです^^